INGREDIENTES

2 xícaras de cogumelos cortados em quatro;
1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas;
1/3 de xícara de pimentão vermelho sem pele cortados em tirinhas;
1/4 de xícara de salsa picada;
2 colheres de sopa de azeite de oliva.

MODO DE PREPARO

Coloque o cogumelo numa caçarola de 2 litros;
Tampe;
Cozinhe no microondas em potência alta por 5 a 6 minutos ou até amolecer, mexendo 1 vez;
Escorra;
Acrescente as azeitonas, o pimentão, a salsa e o azeite;
Volte a tampar;
Deixe repousar por 5 minutos. Sirva com macarrão.